Pllek is openminded, vrij, verbonden, verrassend, warm en creatief, met aandacht voor bewust leven en duurzaamheid. Het eten is veelal biologisch en verantwoord, bereid met seizoensgroenten & streekproducten met wereldsmaken door chefkok Dimitry Mulder. Bewust leven gaat verder dan een gezonde levensstijl en verantwoord eten. Ervaar het magische eilandgevoel midden in de stad.
Sjoerd Steenbeek, owner Pllek